|
|
Chinese Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr biefstuk aan een stuk
1 Spaanse peper
1 ui
sojasaus
pale medium dry sherry
azijn
suiker
maizena
ketchup
olie
Voorbereiding:
Snijd het vlees in 6 plakken. Sla de plakken plat. Meng 1 el. maizena met 2 el. sojasaus, 1 el water en 1 el sherry. Meng dit door het vlees en laat 1 uur staan. Snijd de ui in stukjes. Verwijder de zaadjes van de Spaanse peper en snijd de peper diagonaal in ringen. Maak een sausje van 1 el suiker, 1 el azijn, 1 1/2 el ketchup, 2 el sojasaus, 3 el water en de Spaanse peper.
Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de wok, verhit hierin vervolgens 2 el olie. Bak het vlees tot het aan beide kanten bruin is. Schep het vlees uit de wok en laat uitlekken. Verhit de wok opnieuw op hoog vuur, verhit nog 2 el olie. Roerbak de ui tot het geurt. Voeg de saus toe en breng aan de kook. Doe het vlees erbij, vermeng alles goed en serveer.
|
|
|